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我們需要靠水來(lái)補(bǔ)充礦物質(zhì)嗎?
更新時(shí)間:2022-07-23 14:00:21 字號(hào):T|T
***近網(wǎng)******行一個(gè)段子:自來(lái)水是不能直接喝的、沒(méi)有洗的蘋(píng)果是不能吃的,那為什么用自來(lái)水洗過(guò)的蘋(píng)果可以直接吃?這個(gè)問(wèn)題難倒了很多人,也...
***近網(wǎng)******行一個(gè)段子:自來(lái)水是不能直接喝的、沒(méi)有洗的蘋(píng)果是不能吃的,那為什么用自來(lái)水洗過(guò)的蘋(píng)果可以直接吃?這個(gè)問(wèn)題難倒了很多人,也有無(wú)數(shù)認(rèn)真的人在引用各種科學(xué)數(shù)據(jù)做解答。其實(shí),綜合各種答案可以得出一個(gè)結(jié)論:洗過(guò)的蘋(píng)果也要削皮吃。但自來(lái)水要怎么處理喝了才健康呢?

按照傳統(tǒng)的方法,是把水煮沸。但是這個(gè)方法似乎有點(diǎn)跟不上自來(lái)水“變化”的形勢(shì)了,因?yàn)閾?jù)各種說(shuō)法,在經(jīng)過(guò)各級(jí)管網(wǎng)流到家中的自來(lái)水里,不僅可能含有泥沙、鐵銹大顆粒雜質(zhì)、細(xì)菌、孢子包囊、余氯等有害物質(zhì),甚至還可能有鉛、汞等重金屬。水煮沸可以殺滅水中的細(xì)菌和病毒等生物傳染源,也可以除氯,但煮沸不能去除水中的大部分雜質(zhì),包括固態(tài)雜質(zhì)以及金屬、非金屬化合物等。

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自來(lái)水出廠時(shí)水質(zhì)是合格的,但人們擔(dān)心不能避免在傳輸過(guò)程中管道內(nèi)被污染。于是,在裝修中安裝家用凈水器,基本成了標(biāo)配。

有一次在聊天中向人推薦RO膜高壓反滲透凈水機(jī),因?yàn)槌鰜?lái)的水基本接近純凈水。朋友問(wèn),這個(gè)技術(shù)******嗎?我說(shuō),應(yīng)該還行吧,聽(tīng)說(shuō)這個(gè)是美國(guó)宇航局***先用于太空廢水循環(huán)使用,現(xiàn)在用于海水淡化的。朋友聽(tīng)了直搖頭,說(shuō),這種話聽(tīng)起來(lái)就像是騙子說(shuō)的。我當(dāng)時(shí)驚呆了,無(wú)言以對(duì)。

后來(lái),發(fā)現(xiàn)這個(gè)市場(chǎng)上真的充斥著各種神奇的“科技”,太空科技恨不得是“******門(mén)檻”,若是不能延年益壽的******不能混了。看過(guò)了各種神奇的推銷(xiāo)之后,會(huì)感覺(jué)其實(shí)自來(lái)水也還好,反而用了這些凈化產(chǎn)品會(huì)更不靠譜。

摘錄百度百科中RO膜詞條的******段:RO是英文Reverse Osmosis membrane的縮寫(xiě),中文意思是反滲透。一般水的流動(dòng)方式是由低濃度流向高濃度,水一旦加壓之后,將由高濃度一邊流向低濃度一邊,亦即所謂逆滲透原理——由于RO膜的孔徑是頭發(fā)絲的百萬(wàn)分之五(0.0001微米),一般肉眼無(wú)法看到,細(xì)菌、病毒的大小是它的5000倍,因此,只有水分子及部分礦物離子能夠通過(guò)(通過(guò)的離子無(wú)益損取向),其他雜質(zhì)及重金屬均由廢水管排出。所有海水淡化的過(guò)程,以及太空人廢水回收處理均采用此方法,因此RO膜又稱(chēng)體外的高科技“人工腎臟”。目前國(guó)內(nèi)外,醫(yī)學(xué)軍用民用領(lǐng)域,都采取******RO膜進(jìn)行高分子過(guò)濾。

這個(gè)事情看起來(lái)是\真的了,但也有不敢用的。被朋友問(wèn)過(guò)的問(wèn)題還有,喝純凈水人體不會(huì)缺少礦物質(zhì)嗎?又是一個(gè)被當(dāng)場(chǎng)驚呆的問(wèn)題。我只能回答,人為什么要依靠水里那一點(diǎn)點(diǎn)礦物質(zhì)呢?不能從蔬菜水果、魚(yú)奶肉蛋、大米白面中好好獲得嗎?

 

但問(wèn)題沒(méi)有得到解決,提問(wèn)又變成了:水里的礦物質(zhì)和食物里的不同吧?吸收的不一樣吧?

這個(gè)我真不知道。后來(lái)查閱了一下相關(guān)資料,確實(shí)是有大量的文章在說(shuō),應(yīng)該喝礦泉水,純凈水對(duì)人體不好。還有另一些文章說(shuō),純凈水好。據(jù)說(shuō),這是因?yàn)樵谄垦b水市場(chǎng)上有兩撥企業(yè),一撥生產(chǎn)純凈水,一撥生產(chǎn)礦泉水,各找專(zhuān)家相互攻伐。

有人說(shuō)市場(chǎng)上虛假宣傳、相互打擊的不良現(xiàn)象,是市場(chǎng)“不成熟”的一個(gè)體現(xiàn)。那沒(méi)辦法了,面對(duì)這個(gè)成熟不起來(lái)的市場(chǎng),只有消費(fèi)者自己成熟了。

現(xiàn)在市面上有兩種主流凈水機(jī)。

一種采用超濾技術(shù),號(hào)稱(chēng)可以保留水中的有益礦物質(zhì)。但是這種過(guò)濾技術(shù)的精度,只能去除水中的懸浮顆粒和部分微生物。溶解在水中的物質(zhì)是沒(méi)法去掉的。所以保留有益礦物質(zhì)的同時(shí),所有無(wú)益的或者是有害的可溶性物質(zhì),也會(huì)一并保留。

另一種采用反滲透技術(shù),這種技術(shù)的過(guò)濾精度比較高,可以去除水中的幾乎所有物質(zhì),包括細(xì)菌甚至病毒,以及水中的所有可溶性物質(zhì)。缺點(diǎn)就是水中的所有有益物質(zhì)也一并過(guò)濾掉了。

我個(gè)人選擇的是反滲透技術(shù)的凈水機(jī)。一是因?yàn)?,在北方使用超濾凈水機(jī)濾過(guò)的水,燒開(kāi)后還是有水垢,比較難清洗;二是,打開(kāi)水龍頭就可以放心喝水,比較方便,而且我相信一棵蔬菜中的微量元素遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)一桶水。

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